생닭씻어야하나1 생닭, 요리 전에 씻어야 할까? 미국 농무부(USDA)와 식품의약국(FDA) 등 여러 식품안전기관에서는 **"생닭을 씻지 말라!"**고 강력히 권고하고 있습니다.그렇다면, 정말 생닭을 씻으면 안 되는 걸까요? 혹은 씻는 것이 더 위생적인 걸까요?생닭 세척에 대한 올바른 정보와 과학적 근거를 알아보겠습니다.✅ 1. 생닭을 씻으면 안 되는 이유미국 농무부(USDA)와 식품의약국(FDA)는 생닭을 씻지 말라고 권장합니다.그 이유는 바로 교차 오염(cross-contamination) 때문인데요.✔ 닭을 씻는 과정에서 박테리아가 싱크대, 주방 벽, 조리 도구 등에 튀면서 오염을 확산✔ 특히 캠필로박터균(Campylobacter)과 살모넬라균(Salmonella) 같은 식중독균이 퍼질 가능성 증가✔ 조리 후 제대로 가열하면 닭에 남아 있는 세균.. 2025. 3. 2. 이전 1 다음
