가지 효능부터 수확 시기까지, 맛있고 건강하게 즐기는 법!
여름철 대표 보랏빛 채소, 가지는 저칼로리 고영양 식재료로 많은 사랑을 받고 있습니다.볶음, 찜, 구이, 튀김 등 다양한 요리에 활용되는 가지는 맛은 물론 건강에도 뛰어난 효능을 지닌 슈퍼푸드입니다.오늘은 가지의 건강 효능과 함께, 수확 시기와 재배 팁까지 한눈에 정리해드립니다.✅ 가지 효능1. 항산화 작용이 탁월한 '안토시아닌'가지는 특유의 보라색 껍질에 안토시아닌(특히 나스닌)이라는 강력한 항산화 성분이 풍부합니다.이 성분은 세포 손상 방지, 노화 예방, 시력 보호, 암 예방 등에 도움이 됩니다.2. 심혈관 건강 개선가지에 포함된 폴리페놀과 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고,혈관 탄력성 유지에 도움을 줘 고혈압, 동맥경화 예방에 효과적입니다.3. 체중 관리에 좋은 저칼로리 채소100g당 15k..
2025. 6. 22.
